教育學院始于1986年4月經原湖南省教委批準設立的“職業技術師范部”，先后更名為職業技術教育系、職業技術教育學院、科學技術師范學院。2013年5月，在保留原職業技術教育學院的同時增加教育學院名稱，實行兩個學院一套人馬，對外宣稱教育學院，與1999年經教育部批準成立的“全國重點建設職業教育師資培訓基地”合署辦公，共同開展本科教育、研究生培養和職教師資培養培訓工作。

　　學院現有專任教師59人，其中教授10人，副教授（含副高職稱）21人，博士生導師2名，碩士生導師24名。專任教師均具有碩士及以上學歷，其中博士20人。師資隊伍專兼結合、數量充足、結構合理。現有全日制在讀本科學生1500余人，研究生300余人。

　　學院設有3個系（教育學系、心理學系、教育技術學系）和1個實驗室管理中心。現有教育生態學二級學科博士學位點和教育學一級學科碩士學位點，下設教育學原理、高等教育學、職業技術教育學、心理健康教育等4個二級學科碩士學位點，擁有教育碩士專業學位碩士點。有教育學、教育技術學、應用心理學3個本科專業，并依托學校其他專業學院先后設置本科專業28個(當前招生專業為農學教育、園藝教育、動物科學教育、動物醫學教育、英語教育、食品科學與工程教育等6個專業)，及與湖南汽車工程職業技術學院和生物機電職業技術學院聯合培養農學、園林、汽車服務工程、車輛工程等4個專業的農村中職專業課公費師范生。

　　學院擁有1個全國重點建設職業教育師資培訓基地（教育部確定的全國首批農科2個“全國重點建設職業教育師資培訓基地”之一），1個省級重點哲學社會科學研究基地（農村兒童青少年健康促進研究中心），5個校級研究機構（高等教育研究所、職業教育研究所、中等職業學校發展研究中心、教師專業發展研究中心、湖南農業教育協同創新中心），10個教學實驗室，28個校內外教學實習基地。建成“教師教育國家級精品資源共享課”1門（《職業教育管理學》，2013年），“國家精品在線開放課程”1門（《課堂管理的方法與藝術》，2018年），獲得國家教學成果二等獎2項（實施現代化農業新技術推廣工程，推動農村職業教育綜合改革，2001年；涉農中職教師培訓課程開發與教學改革協同創新的研究與實踐，2018年）。

　　經過30多年的建設和發展，學院從純粹的本科生師范性培養教學管理型學院，發展成為擁有本科、碩士、博士完整培養體系的教學研究型學院。累計為社會經濟發展培養各類人才15000余名，涌現出了石謀軍、張文淼、杜祥培等杰出院友代表。學院的人才培養模式與辦學特色等得到《光明日報》、《中國教育報》等主流媒體的廣泛報道。尤其是為全省乃至全國農村職業教育發展提供了人才支撐，被譽為“南方職教師資的搖籃”。

　　面向未來，學院將堅持以立德樹人為根本，以人才培養為中心，以提升教育質量為關鍵，以職業師范教育為特色，努力把學院建成“辦學理念先進、教育教學特色鮮明、師資隊伍結構合理、學科建設成效顯著、綜合實力明顯提升”的高水平教學研究型學院，為我國特別是湖南的職業教育和地方經濟社會發展做出新的貢獻。