中南林業科技大學國家公園與旅游學院的前身森林旅游系設立于1993年，創辦了我國的森林旅游本科專業、成立全國第一個森林旅游研究中心。經過30多年發展，學院現擁有博士、碩士、本科完整的學歷人才培養體系，有旅游管理(智慧旅游和生態旅游兩個方向)、酒店管理、會展經濟與管理和土地資源管理4個本科專業。旅游管理為國家林業和草原局重點（培育）學科，是國家級一流本科專業建設點，是湖南省重點建設專業和湖南省本科教學質量工程特色專業，土地資源管理是湖南省特色專業、國家特色專業、國家級一流本科專業建設點，酒店管理專業是校級一流本科專業建設點。具有林學學科森林游憩與公園管理博士學位點及碩士學位點、工商管理學科旅游管理碩士學位點、旅游管理專業學位碩士點（MTA）、農村發展領域（農村發展規劃）農業碩士學位點。

學院現有科研平臺：國家林業和草原局森林旅游工程技術研究中心、國家林業和草原局張家界生態旅游國家長期科研基地、湖南省社會科學研究基地—湖南省旅游研究基地、張家界可持續旅游定位研究站、自然教育與研學旅游研究中心、景觀與可持續發展研究中心、飯店管理咨詢中心、會展經濟與產業研究中心、智慧旅游研究中心等。在中國旅游協會旅游教育分會發布的《2014中國旅游教育年度報告》，中南林業科技大學位列旅游學術排名全國第13位。在酒店業知名網站“邁點網”舉辦的“首屆酒店人最喜愛的十大品牌”大型網絡評選活動中，我院入選最受酒店業歡迎的十大國內旅游院校。學院為中國林學會森林公園和森林旅游分會首任理事長單位、中國旅游協會旅游教育分會理事單位、中國林業教育學會自然教育分會會長單位、中國旅游飯店業協會會員單位、湖南省旅游協會常務副會長單位、湖南省旅游學會副會長單位、湖南省旅游學會旅游酒店分會副會長單位、全國會展業產學合作聯盟的理事單位。現有教職工55人，其中教授6人，副教授18人，講師24人；有博士生導師2人，碩士生導師21人。

學院擁有財政部與支持地方高校建設的森林游憩實驗室、2個湖南省優秀教學實習基地——華天集團和張家界國家森林公園，此外與同程旅游、阿里旅游、中旅總社國際會議展覽有限公司、中青旅總社國際會議展覽有限公司、香格里拉酒店集團、喜達屋集團、長沙國旅、湖南省國旅、長沙銳智會展公司等有著長期的合作關系。學院現有在校博士、碩士研究生95人，本科生1321人，近三年學院就業率均在90%以上。