華中農業大學學院工會開展教職工專業技能培訓活動
12月7日，為提升青年教師專業技能，增強水產專業實踐操作能力，助力職工成長，水產學院工會開展了教職工技能培訓活動。本次活動分為魚類生理學知識與技能培訓及魚糜制品加工技能大賽。該活動相繼在水產樓和水產學院新基地開展，三十余名教職工參加。
上午，魚類生理學知識與技能培訓于水產樓311實驗室舉辦，吳志新老師分別講述了魚、蝦、蟹的生物學知識，在講解過程中她還聯系生活實際講述了一些關于食用水產品的小知識：雌蟹的卵巢叫做蟹黃，雄蟹的精巢叫蟹膏，蟹黃在10月分先成熟，味道鮮美，而11月后蟹黃開始退化而蟹膏開始成熟，這時候也就到了食用蟹膏的季節。有趣的知識激起了聽課老師們的興趣，“蝦黃都是卵巢嗎？還包括什么組織？”“魚的垂體在哪？”老師們之間的熱烈討論讓這場培訓更像是一次有趣的分享會。
講解結束后，教師們進行了鯽的解剖及血液等組織器官采集。“這是魚的端腦，兩端膨大的部分是中腦”“這是魚的脾臟嗎？”老師們相互就魚類解剖和觀察中出現的問題進行了交流，相互幫助、共同提高。李艷和老師在解培結束后意猶未盡地說，“今天聽吳老師講課，收獲真大，我還想聽吳老師講解蟹的循環系統”。“這魚兒的血真倔，不讓我抽”，水產學院教學秘書劉惠芳老師在抽血的時候這樣打趣道。她說:“親身參與培訓讓我有了更多關于水產專業的體驗，而這并不是一行字、一本書、一套知識體系所能帶給我的，我希望未來能夠有更多的機會參與到類似的活動中去。”
“我覺得此次培訓達到了預期效果。因為部分青年教師沒有水產學科教育背景，開展魚類形態學培訓非常有必要，老師們相互交流，相互傳遞專業知識，真正做到了共同進步”，專業技能培訓的負責人劉立維老師這樣評價本次培訓。吳志新老師認為，許多科研項目的開展離不開魚類血液和組織的采集，此次培訓對于提升青年教師的科研能力具有非常大的幫助。”
隨后，霍斌老師開展了魚類分類學特征的相關培訓，他從“魚類定義、分類地位和數量”“常見的形態特征”“基本分類階元”等六方面為大家介紹了相關專業知識。講解過程中，霍老師詼諧易懂的語言和寬廣的知識面讓大家眼前一亮，教師們也在融洽的氛圍中收獲滿滿。接著，霍老師與老師們一起觀察了魚類，將當場學到的理論知識應用到實際中去，通過“識”魚、“辨”魚、“管魚”“用”魚的過程幫助老師們加深對知識的理解。
下午，水產新基地舉行了如火如荼的魚糜制品加工技能比賽。活動開始前的準備工作是殺魚，很多老師表示，盡管他們已經殺過不少魚，但這是他們第一次帶著運用知識的目的殺魚。老師們相互間配合默契，各自發揮創造力，空氣中彌漫著魚丸的香味，老師們臉上洋溢著笑容。當提及此次魚糜制品加工技能比賽的目的時，劉立維老師說：“這次比賽，既是為了讓老師們運用學到的水產知識，也是希望教會老師們一項技術。”
活動結束后，老師們也不忘資源回收和廢物處理，充分體現了在水產品加工中合理利用資源，加工后處理廢物保護環境的綠色理念。
此次青年教師技能培訓圓滿結束后，水產學院副院長沈繼斌總結道，“我們的老師來自近二十個不同專業，各有所長，在相互學習的過程中取長補短就是此次培訓的目的。老師們參與率極高，有三十余位教職工參加到此次活動中，收獲了知識和技能，學院工會將考慮舉辦更多類似的活動，幫助老師們夯實知識、提升能力。”
審核人：沈繼斌
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