科目名稱：微生物學(xué)(二)

　　科目代碼：814

　　時(shí)間： 3小時(shí)

　　分值： 150分

　　考試形式：閉卷、筆試

　　考試要點(diǎn)：

　　緒論

　　微生物學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史;微生物的五大共性;微生物學(xué)研究的對(duì)象和任務(wù)。

　　第一章　原核微生物

　　原核微生物的主要形態(tài)、結(jié)構(gòu)、繁殖方式及菌落特征;細(xì)菌和放線菌的相關(guān)內(nèi)容為考核重點(diǎn)。

　　第二章　真核微生物

　　真核微生物類(lèi)型及其與原核微生物的主要區(qū)別;酵母菌和霉菌的形態(tài)特征、繁殖方式及培養(yǎng)特征。

　　第三章　病毒

　　病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其化學(xué)組成特征;病毒增殖的概念、主要步驟;研究病毒學(xué)的基本方法;幾種亞病毒因子的特征;病毒與實(shí)踐的關(guān)系。

　　第四章　微生物的營(yíng)養(yǎng)

　　微生物需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能;微生物的四大營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型及劃分依據(jù);物質(zhì)進(jìn)出微生物細(xì)胞的四種方式及各自特點(diǎn);培養(yǎng)基的配制原則及步驟;培養(yǎng)基的種類(lèi)及應(yīng)用。

　　第五章　微生物的代謝

　　化能異養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能;光能微生物的能量代謝;化能自養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能;自養(yǎng)微生物固定CO2的途徑;固氮作用的概念、過(guò)程及意義;肽聚糖合成的主要步驟。

　　第六章　微生物的生長(zhǎng)及其控制

　　微生物純培養(yǎng)的分離方法;微生物的培養(yǎng)方法;微生物的同步培養(yǎng);微生物生長(zhǎng)的測(cè)定方法;微生物個(gè)群體生長(zhǎng)規(guī)律;連續(xù)培養(yǎng)方法;幾種主要的環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響;控制微生物生長(zhǎng)的物理方法、化學(xué)方法。

　　第七章　微生物的遺傳與變異

　　遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ);細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移和重組的方式：轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合的概念與方法;真菌基因重組的方式：有性生殖與準(zhǔn)性生殖;微生物突變及其常見(jiàn)突變類(lèi)型;微生物遺傳變異的應(yīng)用，如誘變育種、原生質(zhì)體融合育種及基因工程;菌種退化的原因及菌種保藏的方法。

　　第八章　微生物生態(tài)

　　微生物在土壤、水體、空氣、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的分布;極端環(huán)境中的微生物類(lèi)型及特點(diǎn);微生物與生物環(huán)境的四種關(guān)系：互生、共生、拮抗及寄生;微生物在碳素、氮素、硫素循環(huán)中的作用;微生物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。

　　第九章　傳染與免疫

　　傳染與免疫的概念;病原微生物致病作用的發(fā)生;免疫器官和免疫細(xì)胞的組成、發(fā)揮作用的機(jī)理及特點(diǎn);非特異性免疫及特異性免疫的特點(diǎn)，過(guò)程;常用的免疫學(xué)方法。

　　第十章 微生物分類(lèi)學(xué)

　　基本的微生物分類(lèi)學(xué)概念，包括“種”的命名方法、分類(lèi)單元、分類(lèi)系統(tǒng)和分類(lèi)依據(jù)等;重要的微生物分類(lèi)系統(tǒng)和基本分類(lèi)特征，如：伯杰氏分類(lèi)系統(tǒng)、三域分類(lèi)系統(tǒng);應(yīng)用微生物的資源發(fā)掘及鑒定方法等。

　　參考書(shū)：微生物學(xué)教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005.

　　參考樣題如下：

　　河 南 工 業(yè) 大 學(xué)

　　XXXX年碩士研究生入學(xué)考試試題(樣題)

　　考試科目：微生物學(xué)(二)

　　一、 名詞解釋(每題3分，共30分)

　　1. 完全培養(yǎng)基 2. 干熱滅菌 3. 互生

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　　二、英漢互譯(每題2分，共20分)

　　1. Escherichia coli 2. Bacillus subtilis 3. 繁殖 4. 營(yíng)養(yǎng)

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　　三、 填空(每空2分，共40分)

　　1、細(xì)菌的繁殖方式主要為 (1) ，只有少數(shù)種類(lèi)進(jìn)行 (2) 。

　　2、微生物分類(lèi)學(xué)的具體任務(wù)有3個(gè)，即分類(lèi)、(3) ，(4) 。

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　　四、論述題(每題10分，共60分)

　　1、什么是微生物?簡(jiǎn)述微生物的基本特征。

　　2、簡(jiǎn)述一些細(xì)菌產(chǎn)生糖被的生理功能，它對(duì)食品及發(fā)酵工業(yè)有哪些有利及不利的作用?

　　3、 試敘述以枯草芽孢桿菌為出發(fā)菌株，獲得一株納豆激酶(NK)高產(chǎn)菌的誘變育種過(guò)程。

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