考試內容及要點
(一)糖類化學
考試內容
糖的種類、結構、基本性質等。
考試要點
1)掌握單糖的結構、構型、構象的相關概念;
2)了解糖的概念、分類、基本性質;
3)了解常見多糖的結構特征;
(二)脂類化學
考試內容
脂類物質的特性與分類,脂肪酸、磷脂和甘油三脂等的結構和作用等。
考試要點
1)掌握脂肪酸的結構與性質;
2)了解脂類的概念、分類;
3)了解磷脂和甘油三脂的結構和作用;
(三)蛋白質化學
考試內容
蛋白質的元素和氨基酸組成,氨基酸和蛋白質的性質,蛋白質的結構及結構與功能的關系,蛋白質的分離純化等。
考試要點
1)熟練掌握蛋白質層析分離電泳分離的基本原理;
2)掌握蛋白質分離純化的基本步驟和注意事項;
3)掌握20種標準氨基酸的名稱、符號、結構及主要性質;
4)掌握蛋白質結構的相關概念、特點;
5)了解蛋白質序列測定的一般方法;
6)理解蛋白質結構與功能的關系。
(四)核酸化學
考試內容
DNA 和RNA的組成與結構,核酸的性質, 等。
考試要點
1)熟練掌握DNA雙螺旋結構的要點;
2)掌握DNA和RNA的組成和結構特點;
3)掌握核酸的性質及其應用;
(五)酶
考試內容
酶的概念,酶的分類與命名,酶的組成,酶的結構與功能,酶作用的專一性和作用機制,酶促反應動力學,酶活力的測定,酶的制備與應用。
考試要點
1)熟練掌握酶、輔因子、活性位點、底物特異性、同工酶、別構酶、米氏方程、米氏常數、誘導契合學說等基本概念及相關知識;
2)熟練掌握酶促反應速度及影響酶促反應速度的主要因素、影響機制等;
3)掌握酶活力測定、酶分離制備與應用的原理、方法等。
4)了解酶的分類,酶促反應熱力學,酶活性調節的主要方式;
(六)維生素
考試內容
維生素的概念與分類,維生素與輔酶的關系,維生素缺乏病。
考試要點
1)掌握維生素與輔酶的關系;
2)了解維生素的概念與分類;
3)了解典型的維生素缺乏病;
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