科目名稱：338 生物化學

　　適用專業(yè)：生物與醫(yī)藥(專業(yè)學位)

　　總分：150 分

　　參考書目：朱圣庚 徐長法主編，《生物化學》，第四版上下冊，高等教育出版社，2017 年

　　考試題型：名詞解釋(50～60 分)，簡答題(50～60 分)，問答題(30～50 分)

　　考試內(nèi)容：

　　一.氨基酸

　　蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類，特殊氨基酸舉例，兩性解離與等電點，化學性質(zhì)， 光學性，氨基酸的純化、生產(chǎn)與應用

　　二.蛋白質(zhì)

　　1. 肽：概念、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，活性肽

　　2. 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)： 氨基酸順序的多樣性，一級結(jié)構(gòu)舉例及簡要表達式，胰島素，一級結(jié)構(gòu)的測序，一級結(jié)構(gòu)在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的作用，氨基酸序列與生物進化

　　3. 蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)：酰胺平面及其特點，二級結(jié)構(gòu)，超二級結(jié)構(gòu)與結(jié)構(gòu)域， 三級結(jié)構(gòu)與構(gòu)象，維持三級結(jié)構(gòu)的作用力，四級結(jié)構(gòu)，球狀與纖維狀蛋白質(zhì)

　　4. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能：肌紅蛋白、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，變構(gòu)效應，分子病， 免疫系統(tǒng)(簡介)與免疫球蛋白，肌球/動蛋白結(jié)構(gòu)與功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的進化

　　5. 蛋白質(zhì)分離純化和表征：蛋白質(zhì)的性質(zhì)，變性與復性，聚合與沉淀，純化方法，定性與定量，功能的研究

　　三.酶

　　1. 酶通論：酶的概念，酶催化特性，酶的分類與命名，專一性，酶活力及其測定，酶工程簡介

　　2. 酶催化機理：活性中心，催化機理，活化能，催化作用舉例，酶活性的調(diào)節(jié)

　　3. 酶催化反應動力學：反應速率，底物濃度對反應速率的影響，溫度對反應速率的影響，pH 對反應速率的影響，激活劑對反應速率的影響，抑制作用及抑制劑對反應速率的影響

　　四.維生素與輔酶

　　概念，脂溶性維生素，水溶性維生素，作為輔酶的金屬離子

　　五.核酸

　　通論，結(jié)構(gòu)及其構(gòu)象特點，理化性質(zhì)，生物功能，研究方法

　　六.新陳代謝

　　1. 總論：代謝的概念，分解與合成，代謝的特點，生物能學，能量代謝，ATP 與高能磷酸化合物，代謝調(diào)節(jié)的概念，研究方法

　　2. 糖酵解：過程，能量計算，調(diào)控，丙酮酸的去路

　　3. TCA 循環(huán)：丙酮酸脫氫酶系催化的反應，TCA 過程，能量計算，調(diào)控，TCA 的地位

　　4. 生物氧化：概念，電子傳遞鏈，氧化磷酸化與底物磷酸化，ATP 合成機制， 葡萄糖徹底氧化形成 ATP 的數(shù)量計算，電子傳遞的抑制

　　5. 戊糖磷酸途徑與乙醛酸途徑：過程、特點與作用

　　6. 糖的異生作用：概念、過程及其特點

　　7. 糖原的分解與合成：磷酸解與水解，生物合成，糖原代謝的調(diào)控

　　8. 脂肪代謝：脂肪的水解，脂肪酸的氧化及能量計算，磷脂的代謝，脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)，脂類的生物合成

　　9. 蛋白質(zhì)降解與氨基酸代謝：蛋白質(zhì)的降解，氨基酸分解代謝，氨基酸分解產(chǎn)物的去路，生糖與生酮氨基酸，一碳單位，氨基酸的合成與調(diào)節(jié)

　　10. 核酸的降解和核苷酸代謝：核酸、核苷酸的分解，核苷酸的合成

　　11. 各物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)控

　　七.DNA 的復制與修復

　　DNA 復制的特點與規(guī)則，復制有關(guān)酶，復制過程，DNA 的損傷、修復與突變

　　八.RNA 的生物合成

　　轉(zhuǎn)錄與翻譯的概念，RNA 聚合酶，生物合成，轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄后的加工，RNA 復制，逆轉(zhuǎn)錄

　　九.蛋白質(zhì)的生物合成

　　密碼子，遺傳密碼與 mRNA，密碼子的基本特性，核糖體的結(jié)構(gòu)，多核糖體，tRNA的作用與氨酰-tRNA 合成酶，翻譯的過程，翻譯后的修飾，信號肽

　　十.代謝調(diào)控

　　代謝調(diào)控概述，代謝的調(diào)節(jié)水平，酶活性的調(diào)節(jié)，細胞水平調(diào)節(jié)，激素與神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，基因表達的調(diào)節(jié)